11月2日，美國圣地亞哥法庭作出判決，酸堿體質理論創始人羅伯特.歐陽被罰賠償一名癌癥患者1.05億美元。這位養生大師當庭認罪，揭發了“酸堿體質論”純屬騙局。

　　通常人們用PH值來衡量人體體液的酸堿度，PH值是溶液中氫離子濃度指數的數值，在0-14之間，當PH值為7時溶液為中性，小于7時為酸性，值越小，酸性越強；大于7時為堿性，值越大，堿性越強。人體血液的PH值是基本恒定的，正常范圍為7.35-7.45，屬于弱堿性。

　　在網絡中關于“酸堿體質”的健康知識有許多，尤其是對食物酸堿度的分類劃分，劃分理由是根據食物在體內的代謝產物對體液酸堿度的影響。但是人體的體液有許多種，以某一種體液在某時刻的酸堿度來衡量所謂體質的酸堿度是不科學的。其實我們的身體有著特別很復雜的設計，從消化體系到排泄體系再到呼吸體系都精密的控制著酸堿平衡，變酸可不是一件容易的事。人食用任何食物都不會過多的影響血液的PH值，由于血液自己就是一個偉大的凈化體系，就是喝醋也不會讓血液變成酸性。

　　營養專家透露，體質沒有酸性或堿性之別，酸性食物和堿性食物都是平衡膳食的組成部分，“酸性條件容易罹患癌癥”等說法是沒有科學依據的。傳播人體“酸堿體質說”最大的動力來自于利益，這一“理論”反復被提起的目的只有一個，就是傾銷本身商品。當代都市人的PH值經常偏低，被稱為亞健康。其實這和飲用水的PH值沒有多大的關系，當代都市人的亞健康征象主要來自不良的生活風俗，膳食結構不合理，工作和生活帶來的嚴重的壓力，缺少適當的體育鍛煉。

　　現實上，不管你喝什么水或吃什么食物，都不能改變身體的酸堿平衡狀況。酸性食物和堿性食物都是平衡膳食的組成部分，都是合理營養不可缺少的。從營養學角度來說，健康飲食提倡的是膳食的平衡，也就是谷物、蔬菜水果、肉蛋奶，逐級遞減的飲食結構。膳食金字塔的設定是根據人體必要的碳水化合物、蛋白質、維生素等營養元素來規劃的，與酸堿度毫無關系。

　　大肆宣傳多食堿性食物和多飲弱堿性水不過是商家營銷的一種噱頭。世界衛生組織（WHO）主張，在日常生活中堅持“合理膳食”“適當活動”“戒煙限酒”“生理平衡”來引導本身的生活。我們不必天天檢測和計算電磁開水器的水是否成弱堿性，只要電磁開水器安全衛生，天天飲用充足量的水，并堅持WHO的四項主張，那么各種疾病就會遠離我們，健康長壽也不再是一句空話。